Лаванда — выращивание, посадка, размножение и уход

На своем дачном участке можно сажать не только привычные овощные или плодовые культуры. Большинство лекарственных растений отлично себя чувствует на огородах. Они выполняют одновременно две функции – решают проблемы со здоровьем и отпугивают вредителей. К этой категории относится и лаванда.

Описание растения

Лаванда лекарственная, или узколистая (Lavandula officinalis) – это небольшой многолетний кустарник из семейства губоцветные (яснотковые). Его родина – страны Средиземноморья. Часто встречаются и другие названия:

• лавенда;
• горькуша;
• индийские колоски;
• цветная трава.

Культура упоминается в древних рукописях, которым более 2000 лет.

Интересный факт – название растения происходит от латинского «lava», что переводится как мыть. В Древнем Риме люди клали лаванду в ванны, чтобы сделать воду свежей и ароматной.

Корневая система мочковатая, достигает двух метров в длину. Стебель прямостоячий, в нижней части одревесневший, средний размер – 60 см. Листья не имеют черешка (сидячие), продолговатые или линейные. На молодых побегах присутствует легкое опушение.

Цветы колосовидные, обоеполые, светло-фиолетовые или светло-синие. Появляются на безлистных стеблях. Срок цветения приходится на июль – август. Плоды – орешки, созревают в конце лета – начале осени. Способы размножения – семенной и вегетативный.

Растению свойственна зимостойкость. Под обильным снежным покровом не боится морозов до -30 °С. Всхожесть семян сохраняется 5-6 лет при условии правильного хранения (в герметичной таре).

Сейчас культурные виды растения сажают во многих странах. Пейзажи с красивыми фиолетовыми полями часто показывают по телевизору. Таким способом его выращивают в промышленных целях.

Сорта

Районировано 7 сортов лаванды:

1. Влада.
2. Вознесенская 34.
3. Изида.
4. Ранняя.
5. Синева.
6. Степная.
7. Южанка.

В декоративном садоводстве широко применяется дельфиниевидная лаванда. Это низкорослый полукустарник (до 30 см), который выделяется необычной серебристой листвой.

Популярны сорта, выведенные в Англии:

1. Альба – цветы белые, высота до 50 см.
2. Розеа – лиловые с розоватым оттенком, до 40 см.
3. Манстед – ярко-синие, до 40 см.
4. Хидкот блю – синие с фиолетовым отливом, до 40 см.
5. Хидкот жиант – цветы такие же, как и у предыдущего вида, но кусты выше (до 60 см).

Существует еще несколько декоративных гибридов, выведенных в Голландии. Например, Гроссо (лиловые с фиолетовым оттенком) и Арабиан Найт (насыщенно-фиолетовые).

Состав и питательная ценность

Культуру ценят за высокое содержание лечебного эфирного масла. В свежих листьях находится 0,4 % этого вещества, в стебле – 0,2 %, а в соцветиях – до 3 %. Также в составе присутствуют:

• дубильные соединения;
• смолы;
• кумарин;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• герниарин.

Благодаря богатому набору химических компонентов растение получило применение в медицине.

Калорийность – 23 ккал на 100 г. 4 % приходится на белки, 0,7 % – на жиры, 0,2 % – на углеводы.

Как вырастить

Лаванда хорошо себя чувствует на рыхлом грунте, который богат известью. Оптимальный вариант – супесчаник. Если почва сырая, тяжелая и кислая, то она практически не приживается. При близком залегании грунтовых вод обустраивают дренаж.

Лучше, если место посадки находится с южной стороны и защищено от холодных ветров. Для нормального роста культуре требуется тепло и солнечный свет. При сильном затенении значительно сокращается продолжительность цветения.

Перед посадкой необходима подготовка почвы. Участок перекапывают, удаляют сорняки и вносят 6–8 кг компоста или перепревшего навоза на м².

Культуру размножают семенами или черенками. В первом случае их приобретают в специализированных магазинах или собирают с собственных посадок. Во втором – отделяют от растения-донора.

Подготовка семян

Перед посадкой проводят не обычное замачивание, а стратификацию семян. Такая мера улучшает всхожесть. В течении 30 дней их выдерживают во влажной среде при температуре +3…+5 °С. В это время семена погружаются в эмбриональный сон. Последующее помещение в теплую почву сигнализирует о наступлении благоприятных для роста условий. В результате всхожесть достигает 95 %.

Опытные огородники стратифицируют семена следующим образом:

1. Два ватных тампона сбрызгивают водой из пульверизатора. Можно использовать льняную или хлопчатобумажную ткань.
2. Между ними укладывают 10–15 семян.
3. Помещают в небольшой пакет zip-lock.
4.  Убирают в холодильник.

Периодически (раз в 3 дня) следует открывать пакет, чтобы обеспечить приток свежего воздуха. Ватные тампоны или ткань дополнительно увлажняют.

Из семян вырастают более сильные и устойчивые к неблагоприятным факторам растения. Но черенкование позволяет сохранить декоративные качества и состав эфирного масла.

Как сажать

Прямой посев семян в почву в средней полосе России проводят редко. В южных регионах их помещают в грунт осенью. Весной на грядках появляются молодые всходы.

Подготовленные семена высаживают на рассаду в феврале – марте. В емкости обязательно устраивают дренаж.

Как посадить:

• глубина посева семян – 0,3–0,4 мм;
• расстояние между растениями – не меньше 1,5 см.

Побеги появляются через 10–14 дней. Оптимальные условия для роста – температура +20…+22 °С и достаточное количество света. Горшки оборачивают пленкой. После того как растение взойдет, температуру окружающей среды уменьшают до +16…+18 °С.

В фазе двух настоящих листов проводят пикировку. Побеги рассаживают в отдельные горшочки. Благодаря такой мере они лучше воспримут перемещение в открытый грунт – не заболеют и сразу начнут расти.

В мае молодые растения отправляют на грядки. Во время посадки проводят внесение подкормок.

Чем следует удобрять (на 1 м²):

• перегной 1,5–2 кг;
• азот – 20 г;
• калий и фосфор – по 10–15 г.

Подкормки кладут в заранее подготовленные лунки. Их глубина должна быть равна объему корневой системы. Расстояние между кустами зависит от целей посадки:

• для получения пышных и объемных кустов дистанция между саженцами должна быть равна росту взрослого растения;
• для обустройства живой изгороди промежуток сокращают на половину. Тогда посадки будут выглядеть монолитно.

Побеги высаживают вместе с комом земли. Корневую шейку заглубляют на 6–8 см. Окружающий грунт приминают руками. В конце обильно поливают.

Особенности ухода

Вопреки расхожему мнению, выращивание лаванды не представляет труда. В первый год после высадки семян побеги остаются небольшими – высотой всего 15–20 см. Зацветают они на следующий сезон.

Кусты вырастают мощными и красивыми, если знать, как за ними ухаживать. Меры стандартные – периодический полив, удаление сорных растений, внесение удобрений, при необходимости – обрезание.

Культура не боится недостатка воды, но переувлажнение для нее губительно. Чтобы не испортить растения, следует ориентироваться на состояние почвы. Если верхний слой высох, значит, пора поливать.

Грунт вокруг куста понадобится регулярно рыхлить. Совмещают эту процедуру с поливом. Также постоянно пропалывают участок. Допустимо замульчировать междурядья, но земля у основания растения остается открытой.

Обрезание проводят садоводы, которые хотят получить пышные декоративные кусты:

• по окончанию цветения стебли укорачивают на 2-3 см;
• осенью отрезают немного больше, но так, чтобы не зацепить одревесневшую часть.

В процессе развития растение подкармливают два раза:

• до начала цветения азотными удобрениями;
• когда распустятся цветы применяют минеральные комплексы.

При выращивании в средней полосе насаждения укрывают на зиму хвойными ветками или дубовыми листьями. Если же климат теплый, а снежный покров обильный, то дополнительных мер не предпринимают.

Некоторые хитрости помогут сохранить посадки. Лаванда – это вечнозеленая культура. Ее листья живут около двух лет. Поэтому весной, когда сходит снег, они начинают испарять влагу. Однако корни находятся в почве, которая еще не оттаяла, и не обеспечивают достаточного питания. Чтобы избежать высыхания кустов, обрезают листья. Тем самым сократится площадь испарения.

Как собирать урожай

Наибольшую ценность представляют соцветия лаванды, потому что они содержат больше всего эфирного масла. Концентрация этого вещества со временем меняется. Сбор урожая начинают, когда цветение практически завершилось, но еще не начали созревать семена. Колосок должен завянуть примерно на 2/3.

Многие огородники заготавливают листья. В дальнейшем их используют для приготовления лечебных смесей и чаев.

Сырье собирают в небольшие пучки и высушивают. Их помещают в хорошо проветриваемое и защищенное от солнечного света место. Потом их разминают и убирают в герметичную посуду. Хранение следует проводить только в сухом помещении.

Чтобы получить целебное эфирное масло, во время массового цветения срезают верхнюю часть растения (примерно 15 см). После этого сразу же перерабатывают, не допуская увядания зелени.

Размножение отводками и черенками

Для получения отводков один из нижних стеблей наклоняют в сторону и присыпают грунтом в том месте, где расстояние до земли минимально. Через некоторое время появятся небольшие корешки. Тогда новый побег отделяют от растения-донора и пересаживают. Срез присыпают углем.

При черенковании действуют другим способом. От взрослых кустов отрезают необходимое количество стеблей длиной 10 см. Нижние листья удаляют. Срез на несколько секунд погружают в препарат для стимуляции корнеобразования – Корневин. Процедуру проводят в первой половине лета.

В дальнейшем саженцы выращивают в теплице, парнике или горшках. Их помещают в почвенную смесь, которая состоит из:

• перлита;
• листовой земли;
• торфа;
• песка.

Все компоненты берут в равных количествах.

В процессе развития периодически проводят полив. Растения ежедневно опрыскивают из пульверизатора теплой водой. Такая мера позволяет избежать переувлажнения почвосмеси и дальнейшего загнивания саженцев. Если на улице очень жарко и солнечно, то их слегка притеняют. Укоренение происходит примерно через 4-5 недель. В большинстве случаев приживается более 90 % побегов.

При выращивании в отапливаемой теплице культуры оставляют зимовать на том же месте. Если же их посадили в горшочки, то как можно скорее перемещают их в открытый грунт. Очень важно сделать это вовремя. Если поспешить с пересадкой, то у саженцев еще не сформируется корневая система и они погибнут. А при затягивании растения вымерзают после наступления осенних заморозков. Поэтому черенкование следует проводить как можно раньше.

Заболевания и вредители

Болезни лаванде не угрожают, а вредителей отпугивает ее специфический аромат. Однако при нарушении правил ухода на ней появляется серая гниль. Причина – переувлажнение грунта. Стебли и цветы покрываются бурым налетом. Чтобы избавиться от проблемы, следует удалить и сжечь пораженные части, а растение обработать фунгицидом.

Вредители, которые откладывают яйца на лаванде – пенницы. Они не угрожают жизни кустарника, но портят его внешний вид, покрывая листья субстанцией, похожей на слюну. Достаточно промыть растения струей воды, и к ним вернется прежний облик.

Лаванда отпугивает муравьев, тлю и слизней. А насекомых-опылителей, наоборот, привлекает.

Полезные свойства и противопоказания

В качестве лекарственного растения лаванду выращивали еще в XIII веке. Ароматными ветками окуривали дома, а настои использовали для обеззараживания ран. Сушеные цветы добавляли в чай. Благодаря им напиток действовал как легкое успокоительное.

Масло лаванды обладает выраженными ранозаживляющими и антимикробными свойствами. Оно эффективно при лечении разнообразных повреждений кожи – ожогов, порезов, гнойных воспалений.

Отвары и настои цветов снимают болевые ощущения и оказывают успокаивающее действие. Они помогают избавиться от мигрени и воспаления, снизить симптомы неврастении и усилить отток желчи.

Высушенными цветами лаванды, смешанными с хмелем и мелиссой в равных пропорциях, наполняют подушки для крепкого сна.

В некоторых случаях лаванда способна причинить вред. Ее не рекомендуют применять при наличии таких заболеваний, как:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• язва желудка;
• гипотония.

При индивидуальной непереносимости возможно появление аллергической реакции. Также от употребления отказываются во время беременности и в период лактации.

Лаванда в ландшафтном дизайне

Лаванду часто используют для обустройства микбордеров, рокариев и бордюров. Пик декоративности приходится на время цветения – вторую половину лета. Идеальные соседи – сантолина, розы, рута и другие растения с желтой окраской цветов.

Не стоит высаживать рядом большое количество разнообразных культур. Тогда цветник будет смотреться слишком пестро и утратит декоративность.

Лаванда – изначально горное растение. Поэтому она отлично подходит для оформления альпийской горки и смотрится здесь очень органично. Достаточно посадить ее между камнями.

Благодаря неприхотливости в уходе более рослые сорта сажают в качестве декоративной живой изгороди. Их размещают немного плотнее, чтобы между растениями не появлялись пустоты. Красиво выглядят лавандовые кусты вдоль заборов или по периметру зданий. Культуру также сажают на обычных огородах, чтобы защитить овощи и фрукты от набегов вредителей.

Лаванда пригодна для выращивания в переносных кадках. Летом их устанавливают на веранде или террасе, а с наступлением холодов переносят в более теплое места.

Употребление в пищу

Лаванду используют в кулинарии как приправу. Цветы перемалывают и добавляют в разнообразные блюда:

• салаты;
• тушеное мясо;
• соусы;
• заварные кремы;
• выпечку.

Сушеные листья и цветы хорошо сочетаются с укропом, шалфеем, розмарином и тимьяном.

Особенно широко растение используется во Франции. Его кладут практически везде, где это возможно. Цветы используют для украшение десертов и просто ставят на стол во время трапезы.

В сочетании с другими травами лаванду применяют для приготовления ароматных чаев. Придает напитку приятный запах и наделяет его успокаивающими свойствами.

Рецепты приготовления пищи

С лавандой делают настоящее французское печенье – мадлены.

Компоненты:

• мука – 100 г;
• сливочное масло и сахар – по 150 г;
• разрыхлитель и сушеные цветы лаванды – по 1 ч. л.;
• цедра одного лимона;
• щепоть соли.

Алгоритм действий:

1. Яйца смешивают с измельченной цедрой и цветами, солят, добавляют сахар.
2. Тщательно взбивают.
3. Масло топят на водяной бане.
4. Муку осторожно высыпают к яйцам.
5. Тесто вымешивают до однородной консистенции, кладут в пакет и убирают в холодильник на пару часов.
6. Если есть специальные формы для печенья, то для приготовления используют их. Если нет, то выкладывают на промазанный маслом противень небольшие кусочки теста.
7. Лакомство выпекают 10 мин. при 200 °С.

Готовое печенье дополнительно украсить свежими цветами лаванды.

Еще один рецепт – необычный мясной дуэт курицы и свинины.

Компоненты:

• грудка курицы – 0,4 кг;
• свиная вырезка – 0,3 кг;
• мука – 30 г;
• масло оливы – 45 г;
• сметана – 20-25 г;
• сушеные цветы лаванды – 1 ч. л.;
• несколько долек лимона для украшения.

Алгоритм действий:

1. Оба вида мяса промывают и вытирают бумажной салфеткой. Разделяют на 4 части.
2. Получившиеся кусочки слегка отбивают и обваливают в муке.
3. Мясо жарят 8–10 мин на оливковом масле.
4. По прошествии указанного времени добавляют сметану и цветы.
5. Тушат приблизительно 5 мин.

Курицу кладут на свинину и подают на стол. При желании добавляют несколько долек лимона.

Рецепты приготовления средств народной медицины

Ценные для здоровья компоненты, содержащиеся в растении, объясняют его использование травниками и знахарями. Существует множество способов приготовления целебных отваров, которые помогают решить проблемы со здоровьем.

Перед тем как начать самостоятельное лечение с помощью народных средств, обязательно советуются с врачом.

Обезболивающий и успокаивающий настой:

• 3 ч. л. перемолотых цветов заваривают 400 мл кипятка;
• оставляют на 60 минут.

Снадобье принимают по 100 мл 3-4 раза в сутки. При учащенном сердцебиении и неврозе норму уменьшают до 2-3 раз в день. Для усиления работы ЖКТ и снятия дискомфорта в желудке пьют 200 мл настоя 1-2 раза в сутки.

Для лечения простуды и укрепления иммунитета зимой используют другой рецепт:

• 50 г соцветий заваривают 1 л кипятка;
• держат 10 минут на водяной бане;
• остужают и фильтруют.

Отвар добавляют в теплую ванну и лежат в ней 15–20 мин. Температура воды не должны превышать 38 °С. После этого необходимо сразу же переместится в постель и укутаться толстым одеялом. Такие процедуры значительно ускоряют выздоровление.

Используя цветы лаванды, можно дома сделать ароматическое масло.

Порядок действий:

• 2–3 ст. л. сырья помещают в 0,5 л оливкового масла;
• смесь держат на водяной бане 2–3 часа;
• оставляют на 12 часов.

Потом масло процеживают и используют для решения самых разных задач – укрепляют волосы, проводят аромарасчесывание, лечат угревую сыпь и т.д.

Лаванда – интересная и неприхотливая в уходе культура. Она становится украшением приусадебного участка и привлекает к себе внимание окружающих. Знание простых правил выращивания позволит любому садоводу получить хороший урожай полезных цветов и листьев.