К разновидностям капусты, относится сорт брокколи. Ее преимущества – это скороспелость. Капуста любит тепло, плохо переносит минусовые температуры. Брокколи содержит много витаминов, ее употребляют как в сыром, так и свежем виде. Капуста способна улучшать иммунитет, обладает антисклеротическим действием, выводит токсины из организма. Выращивание брокколи не отличается ни чем от выращивания капусты белокочанной. Растение любит влагу, хорошо подкормленную почву.
Садоводы выращивают рассаду из семян. За 35-40 дней, до высадки в грунт, высевают семена, при этом их тщательно отбирают. Семя должно быть без изъянов, крупное по размеру. На дно емкости, для будущей рассады, выкладывают дренаж. Грунт подойдет щелочной или нейтральный. В почве делают бороздки, увлажняют ее и высевают семена на поверхности, слегка присыпав землей.
Капусту выращивают в прохладном месте, так как, в теплом помещение, могут преждевременно развиться головки. У капусты вырастают очень нежные корни, поэтому растение с трудом переносит пересадку. После появления первых листочков, капусту пересаживают в открытый грунт.
В почве делают лунки глубиной 25 сантиметров, расстояние между кустиками рассады составляет около 40 сантиметров. После высадки капусты, через неделю надо подкормить растения мочевиной. На десять кустов, разводят две столовые ложки мочевины на десять литров воды. Когда на брокколи начинает формироваться кочан, то производят подкормку навозной жижей. Раствор подливают под каждый кустик.
Рекомендуется высаживать культуру на том месте, где до этого росли картофель, зерновые, огурцы. Плохое соседство с редькой, редиской, томатами. В землю добавляют торф, известь, песок. Добавление перегноя недопустимо, так как растение не любит жирную землю.
Когда на рассаде появляются головки, то их надо накрывать листами газеты, для того чтобы, не попадали прямые солнечные лучи. Растение требует обильного полива, это будет способствовать развитию крупных головок. Но, переувлажнение почвы недопустимо, иначе может развиваться гниль, и произойдет отмирание корней.
Сбор урожая происходит до начала открытия головок брокколи. Перезревшая капуста будет горчить, поэтому срезать головки надо своевременно. На оставшейся ножке капусты, начнут появляться новые завязи. Поэтому, за сезон можно собрать два урожая брокколи.
Ранние сорта капусты вызревают через три месяца. Обычно урожай собирают обильный. Так как, капуста неприхотлива в уходе и ее может вырастить любой начинающий огородник. Обязательное условие для успешного взращивания – это обильный полив, прополка сорняков.
У брокколи много вредителей – гусеницы, тля, слизняки. Для борьбы с ними, лучше применять средства, которые не отразятся на вкусовых качествах капусты. Существует народное средство – томатный отвар листьев. Им поливают и опрыскивают капусту.
Для хранения капусты, ее опускают сначала в воду, затем упаковывают в мешок и кладут в морозильную камеру. Так культура сохранит все витамины, и ее можно будет употреблять зимой. Брокколи, так же, консервируют и маринуют.
