Получить хороший урожай при выращивании капусты не так просто, как кажется. Белокочанная капуста — наиболее популярный сорт в нашей стране, поэтому ее выращивание беспокоит огородников больше всего. Капуста белокочанная — это растение с циклом развития в 2 года. В течение первого года развивается кочан (центральная разросшаяся почка), в кочане откладываются запасные вещества. Во второй год из растения, которое перенесло хранение зимой при температуре +2 градуса, вырастает семенной куст. Высаживать его необходимо весной. Если обеспечить растению благоприятные условия, то семенной куст может достигать 2,5 м высотой. Он опыляется насекомыми, и на нем формируется плод-стручок. Семена созревают примерно через 70 дней с момента оплодотворения.
витамина С в капусте превышает норму этого витамина в лимоне.
В пищу капуста белокочанная употребляется в различных видах: свежая, тушеная, вареная, квашеная. Она является одной из популярнейших овощных культур в наших широтах. Ее выращиванием занимаются как огородники-любители, так и профессиональные фермеры. Этот овощ является источником витаминов, необходимых человеческому организму, например, витамина С в нем больше, чем в лимоне.
Условия для выращивания капусты
Для выращивания капусты необходимо создать определенные условия, если вы хотите получить богатый урожай.
Схема посадки капусты.
Прежде всего обратите внимание на необходимый температурный режим. Капуста достаточно неприхотлива в этом отношении, легко переносит низкие температуры. Степень устойчивости к морозу индивидуальна для каждого сорта и зависит от возраста растения. Общие правила таковы:
Чрезмерно высокая температура также может неблагоприятно сказаться на урожайности. Желательно избегать ее роста до +25 градусов и выше. Капуста в таких условиях может просто завянуть.
Оптимальный режим полива
Схема самодельного устройства капельного полива для капусты.
Выращивание любых огородных культур требует создания определенного уровня влажности, который зависит от частоты и объемов полива и опрыскивания растений. Поливать капусту белокочанную необходимо обильно, так как этот овощ требователен к влаге. Оптимальный уровень влажности для выращивания этого растения — 80% в почве и 50-75% в воздухе. В период, предшествующий уборке урожая, влажность воздуха должна быть выше. Однако если влажность чрезмерная, то это не лучшим образом сказывается на урожайности. Если на протяжении длительного срока наблюдается избыточное увлажнение, то рост капусты приостанавливается, часть корневой системы отмирает, на листьях образуется восковой налет, они приобретают антоциановую окраску.
Потребность капусты в свете
Выращивание капусты требует соблюдения определенных правил по обеспечению ей оптимального количества света. Лучше всего капуста растет при длительности светового дня 17-18 часов. Недостаточное освещение приводит к тому, что растение вытягивается, плохо развивается, количество урожая уменьшается. Нельзя вырастить капусту белокочанную под деревьями или кустарниками, которые ее затеняют.
На какой почве выращивают капусту?
Схема пикировки капусты.
Высаживать это растение можно на любом виде почв. Исключение — очень легкие песчаные. Оптимальное место для высадки — поймы рек, которые славятся своим повышенным плодородием. Это связано с легкостью почв, которые преобладают в такой местности. Эти почвы обеспечивают снабжение корневой системы растения влагой. Заболоченные почвы и почвы с кислой средой — не лучший вариант для выращивания капусты. Оптимальная кислотность почвы — pH 6. Если кислотность выше, то рекомендуется провести известкование. На почвах с высоким уровнем грунтовых вод капуста растет хорошо. Обратите внимание на то, что позднеспелые сорта этого овоща более требовательны к составу почвы, чем среднеспелые или скороспелые.
Для позднеспелых сортов лучше всего подходят суглинистые почвы, в которые перед посадкой вносятся минеральные удобрения. Основные элементы питания капусты — это кальций, калий, фосфор и азот. Кальций необходим растению на протяжении всего жизненного цикла, азот потребляется в больших объемах на ранней стадии развития, а фосфор и калий — с того момента, как начинает формироваться кочан. Полезны для капусты и такие микроэлементы, как марганец, медь, молибден, бор.
Борьба с основными болезнями
Основные болезни, которые угрожают капусте, — это пероноспороз, фузариоз и черная ножка. Для предотвращения и борьбы с каждым из этих заболеваний необходимо пребегать к различным средствам.
Схема посадки ранней и поздней капусты.
Черная ножка на капусте появляется в период выращивания рассады. При этом заболевании поражается корневая шейка. Появляется оно из-за чрезмерной влажности почвы, ее повышенной кислотности, перепадов температуры. Эти факторы ослабляют растения и способствуют развитию возбудителя заболевания. Для предотвращения появления черной ножки рекомендуется обеззараживать почву, а семена перед посадкой закалять (подержать в воде с температурой 48-50 градусов 20 мин, а затем на 2-3 мин погрузить в прохладную воду). Для борьбы с черной ножкой используется 1% бордоская жидкость, раствор марганцевокислого калия (3-5 г на ведро воды) или раствор медного купороса (5 г на ведро воды). Каждый из этих растворов нужно готовить в таком объеме, чтобы на 1 кв. м насаждения приходился 1 л лекарства.
Фузариоз капусты может поразить растение на всех стадиях жизненного цикла. Листья желтеют и отмирают. Развитию заболевания способствует слишком высокая температура почвы. Для предотвращения появления фузариоза семена перед высадкой рекомендуется обеззараживать препаратом ТМТД, кроме того, высаживать капусту на одном и том же месте желательно не чаще, чем раз в 5-6 лет. Пораженные растения необходимо немедленно удалить вместе с корневой системой и уничтожить, чтобы болезнь не распространялась.
Переноспороз капусты (или ложная мучнистая роса) — это желтые пятна на семенниках и рассаде растения. Со временем они могут трансформироваться в пятна, напоминающие плесень. Для предотвращения появления заболевания необходимо обеззараживать семена перед высадкой термическим способом, дезинфицировать почву.
Таким образом, теперь вы знаете основные правила выращивания капусты белокочанной. Существует множество нюансов этого процесса, которые невозможно уместить в одной статье. Но основные требования изложены здесь. Капуста, выращенная самостоятельно, пригодится к столу каждого огородника.
