Миндаль – это дерево, которое отличается невероятно красивым цветением и вкусными плодами. Оно относится к теплолюбивым растениям, и выращивать его можно не во всех странах. Миндаль относят к роду Сливовых, а внешне плод похож на косточку большого абрикоса или персика. В нем содержится большое количество полезных веществ. Миндаль широко распространен, как отдельное блюдо, закуска или добавка к пище. Расскажем, о том, как вырастить миндальное дерево, особенностях ухода и пользе ореха.
Исторические данные
По известным данным миндаль появился еще во втором веке до нашей эры в Древнем Риме. Дерево ценилось, как культурное растение, для получения плодов.
Существует древнегреческая легенда, которая гласит, что Феллида и Демофонта так любили друг друга, что не смогли пережить разлуку. Девушка очень страдала и превратилась в красивое дерево миндаля.
Виды миндаля
Различают более 40 видов миндаля. Каждый из них уникален и отличается своими свойствами. При выборе сорта для сада, стоит учитывать морозоустойчивость и теплолюбивость.
- Никитинский 62 – это самый популярный сорт, который хорошо переносит морозы и является неприхотливым. Вырастает кустарник до пяти метров в высоту. Его цветки отличаются светло-розовым цветом и размером 4-5 м. Миндаль довольно крупный, и плоды имеют морщинистую поверхность. Отличается приятной сладостью.
- Бумажноскорлупый сорт. Размер дерева достигает до 4-5 метров. Первые цветки малинового цвета появляются в начале весны. Плоды довольно крупные, и скорлупа похожа на бумагу, поэтому сорт и получил такое название. Миндаль сладкий
- Приморский. Цветение наступает весной, в апреле. Листья отличаются блестящим слоем и крупным размером, цветы нежно-розового оттенка. Основной плюс – высокая урожайность.
- Сорт десертный. По внешнему виду цветы очень напоминают бутоны розы. Цветет дерево в начале апреля. Плоды имеют острую форму и довольно мягкую скорлупу. Основной плюс – зимоустойчивость.
- Черешчатый сорт. Плоды небольшого размера, но сладкие на вкус. Сорт отлично растет в странах Европы. Основные плюсы – морозоустойчивость и высокая урожайность.
- Сорт Петунникова. Особенность миндаля этого сорта — в небольшом размере кустарника. Его высота достигает до 1 метра. Цветение происходит в конце весны и длится примерно две недели. Плоды мелкие, цвет – оранжевый. Деревья не переносят холода.
- Ялтинский сорт. Миндаль крупного размера и плоды, сладкие на вкус. Высота дерева – до 4 метров. Цветение наступает поздно.
| Сорт | Размер дерева | Оттенок цветов | Размер цветков | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Никитинский 62 | до 5 метров | Розовый с белым | 4-5 см | |||
| Бумажноскорлупый | 4-5 метров | Малиновый | 3 см | |||
| Приморский | 3 метра | Бело-розовые | 3-4 см | |||
| Десертный | 4-5 метров | Розовый с белым | 5-6 см | |||
| Петунникова | до 1 метра | Розовый | до 6 см | |||
| Ялтинский | до 4 метра | Белый | 2-3 см |
Выращивание
Как выбрать миндаль?
Важно выбирать качественное сырье для посадки. От этого зависит, прорастет ли оно. Следует изучить семена на наличие пятен и повреждений.
При выборе миндаля стоит учитывать его сорт. Не все виды миндаля могут расти в умеренных широтах и переносить холодное время года. Некоторых из них начинают цвести в феврале. Отрицательная температура сказывается на урожае, завязи просто замерзают. Стоит выбирать такие виды – Александр, Десертный, Боспор, Прибрежный или Милас. Их цветение наступает значительно позднее, а именно весной.
Есть сорта, которые являются декоративными и не дают плодов или они не пригодны к употреблению. Так что к выбору растения для посадки в саду стоит отнестись основательно.
Подготовка семян
Если взять черенок миндаля и посадить, то он погибнет, потому что не даст корней. При желании веточку можно привить к любому плодовому дереву, например к сливе или персику.
- Необходимо выбрать самые красивые и крепкие орешки для их проращивания. Взять стакан с теплой водой и поместить туда семена. Через 12 часов орешки стоит промыть и поместить в новую воду. В ней они должны находиться около 10 часов. Орешки должны изменить внешний вид и стать больше в размере.
- Если есть скорлупа, то ее нужно надколоть с одной стороны. Лучше не снимать ее сразу.
- Через сутки семена готовы к посадке.
Посадка и уход
Для посадки одной косточки можно использовать небольшой горшок и менять его по мере роста растения. Для взрослого дерева понадобится емкость объемом около 75 литров.
Косточку стоит поместить в горшок примерно на 2-3 см вглубь. После чего увлажнить землю. Острый конец должен смотреть вверх. Почва должна быть с удобрением, так проращивание будет происходить быстрее. Горшок стоит поместить на солнце и закрыть небольшой емкостью. Так получится эффект теплицы.
Видео о посадке семян миндаля:
Прорастание должно наступить примерно через 1.5 месяца. Росток будет быстро увеличиваться в размерах. На этом этапе полив должен быть достаточным, но нельзя допускать обильного накопления влаги и воды в поддоне.
Удобрять миндаль необходимо дважды в год. В марте для этого подойдет навоз, а в сентябре стоит использовать сернистый калий.
Если в процессе появится плесень, то не стоит переживать. Такое часто случается. Достаточно убрать пораженный участок и засыпать немного новой хорошей почвы.
Обрезка
За деревом требуется тщательный уход. Обрезать больные ветки стоит регулярно, что способствует прорастанию здоровых побегов. Это же относится и к сухим веткам, их быть не должно.
Декоративную обрезку лучше всего делать сразу после цветения. Побеги обрезаются для того что бы могла сформироваться крона.
Пересадка
Земля для прорастания миндального дерева должна быть питательной, а так же рыхлой. Если появилась необходимость и желание пересадить его на открытый участок, то стоит позаботиться о качестве почвы.
Миндальное дерево не растет в тяжелом грунте. Землю стоит обогащать органическими удобрениями. Идеальный вариант для этого растения – песчаная почва. При выборе места стоит обратить внимание на солнце. На участке должно быть достаточно количества света и не быть ветрено. Поливать дерево достаточно всего один раз в семь дней.
Зимовка
Если растение находится в горшке на улице, то при температуре ниже 7 градусов лучше занести его в помещение. При этом оно не нуждается в регулярном и тщательном поливе, достаточно будет орошения и увлажнения верхнего слоя почвы.
Когда можно собирать урожай?
Большинство сортов миндаля цветет в апреле месяце. Его запах отличается от других плодовых деревьев. Первый урожай с дерева можно собирать уже через четыре года впервые месяца лета. Для цветения и последующей завязи должно быть два растения или стоит выбирать сорт, который опыляется самостоятельно.
Как только происходит растрескивание, то это означает, что можно собирать первые плоды. Внешняя оболочка не съедобна и представляет ценность именно косточка. Ее стоит достать и просушить в течение 1-2 дней.
Дерево миндаля может жить до ста лет.
Где растет миндаль?
Дерево растет не только в условиях специального выращивания, посаженное искусственно, но и в диком виде в Иране, Афганистане, странах Средней Азии.
Болезни и вредители
К самым популярным болезням дерева относят серую гниль. Она доставляет много хлопот, потому что нет специальных средств для защиты. Эффективный метод – это обрезка больных веток. Сделать это стоит как можно раньше.
Часто встречается заболевание – монилиоз. Для лечения растения используют бордоскую смесь, которой проводится опрыскивание.
Стоит оберегать дерево и следить, что бы ни появлялась тля и другие мелкие вредители. При первых признаках лучше всего помыть листья водой с хозяйственным мылом.
Полезные свойства миндаля
В орехах содержится большое количество полезных веществ, которые необходимы человеку. К ним относится железо, магний, витамины В, Е и другие. Употребление в пищу миндаля:
- Оказывает положительное влияние на сердце человека и нормализует давление;
- Помогает при проблемах со зрением и улучшает его;
- Способствует улучшению общего состояния и самочувствия;
- В нем содержится большое количество белка, который необходим человеку, а особенно вегетарианцам;
- Положительно влияет на работу пищеварительной системы;
- Способствует увеличению гемоглобина в крови;
- Помогает бороться с нервными расстройствами и бессонницей.
Применение
Миндаль используется, как дополнение ко многим блюдам. Например, печенье, конфеты, соус, суп и так далее. Так же он считается отдельным блюдом и идеально подходит для перекуса. Его калорийность достаточно высокая, хватает всего пару орешков для утоления голода. Диетологи, кстати, рекомендуют кушать миндаль при похудении. Только делать это стоит в первой половине дня.
Так же он нашел применение в косметологии. Из измельченного миндаля делают полезные маски для лица.
Способ хранения
Орех можно хранить длительное время при правильных условиях.
- Место должно быть прохладное и сухое. Влажность – 65% и температура не выше 10 градусов.
- Хранить миндаль следует отдельно от других продуктов.
- При выборе стоит обратить внимание на отсутствие вредителей и насекомых.
При соблюдении всех правил хранить миндаль можно около двух лет.
Миндаль – это популярный орех и не привередливое растение, которое обладает большим количеством положительных свойств. Правильный уход за ним позволит добиться красивого цветения и плодоношения.
