Не известно точно, когда появилось первое приготовленное на огне блюдо. Но овощи человечество ест с самого момента своего существования. Ученые говорят, что морковь раньше употребляли не в качестве корнеплода. А использовали только ее верхнюю часть — ботву. Благодаря особому аромату листья морковки пользовались большой популярностью. И только примерно с первого века нашей эры стали активно кушать сам корешок. Как бы там ни было, сейчас морковку добавляют во многие блюда. Из нее пекут вкусные десерты, готовят овощные рагу, применяют для соусов и зажарки.
Как вырастить сладкую морковь в открытом грунте? Сеять морковь можно ранней весной, когда земля станет достаточно теплой. Все корнеплоды очень любят солнечный свет. Чем больше солнечной энергии они получат, тем сочнее, вкуснее и крупнее вырастут их корешки. Поэтому выбирайте такое место, которое большую часть дня хорошо освещается. Место следует тщательно подготовить. Удалите сорняки и хорошенько взрыхлите землю. Если погода засушливая и земля не слишком влажная, проделанные бороздочки для семян можно полить немного.
Некоторые садоводы приклеивают семена на полосочку бумаги или бинтик, распределяя их таким образом, чтобы потом не пришлось прореживать молодые всходы. А некоторые сеют как есть. В любом случае старайтесь как можно реже распределять семечки. Ведь чем больше свободного пространство вокруг корешка, тем толще он вырастит. В идеале расстояние между семенами должно быть больше 10 сантиметров, а между рядами около 20 см. Если сразу не удается разложить семена на правильном расстоянии, то потом можно проредить всходы.
Морковь не любит кислые почвы. Поэтому перед посевом или после внесения удобрений, которые увеличивают кислотность грунта, следует нейтрализовать его воздействие. Например, добавив золы, мела или доломитовой муки. В кислой среде плод не наберет нужной сладости. В бедной неплодородной почве морковку нужно будет подкармливать. За сезон примерно раза два. В соответствии с рекомендациями, указанными на упаковке. После появления молодых всходов обязательно следите за тем, чтобы вокруг корнеплода не было сорняков. Иначе трава просто «забьет» морковь, заберет все полезные вещества из почвы, и плоды либо вообще не вырастут, либо будут мелкими и безвкусными.
Если вам наскучило выращивать традиционную морковь оранжевого цвета, то можете поэкспериментировать. Ведь сортов этого корнеплода множество. И она бывает белая, желтая, и даже бордовая.
