Баклажаны – очень ценный овощ, содержит много витаминов и микроэлементов. С одного куста можно собрать до шести килограммов плодов. Баклажаны солят, сушат, добавляют в салаты, приправы, супы, делают из них закуски.
Баклажаны – культура теплолюбивая, хорошо переносит прямые солнечные лучи и боится сквозняков. В суровых условиях Сибири и Урала, баклажаны выращивают в тепличных условиях. Семена высеивают в небольшие емкости в марте месяце, после того как они проросли и дали первые листочки, рассаду надо закалить. Ее выносят днем на улицу, а на ночь заносят в теплое помещение.
Подготавливают теплицу заблаговременно, для высадки растений. Грунт удобряют опилками, торфом, коровяком. Это улучшает структуру почвы и влияет на урожайность. Благотворно влияют на рост баклажанов посев рядом люпина, гороха.
Для выращивания подбирают ранние сорта, которые подойдут для короткого лета. Со дня появления всходов, плоды созревают после 100 дней. Теплица должна быть обогреваемой. Во время понижения температуры ночью, можно оставлять тлеющие угольки и поливать рассаду теплой водой.
Для получения полноценного урожая баклажанов, необходимо приготовить удобрения в теплице. Почву готовят еще осенью, в теплице убирают сухие стебли, перекапывают землю и обильно проливают ее водой. Весной, для вызревания урожая, планируется своевременный посев семян, для выращивания рассады и высадки ее в теплицу. Высадку осуществляют в конце мая.
Световой день для данной культуры, составляет 12 часов. Температура для успешного выращивания рассады, составляет 22-25 градусов. Если растения подвергаются переохлаждению, то бутоны могут осыпаться. Плоды скороспелых сортов вызревают в течение 45 дней.
В почву необходимо добавлять калий, суперфосфат, золу. В теплице наряду с баклажанами, можно высадить перец и помидоры. Для получения хорошего урожая, ростки для высадки должны быть не менее 20 см и иметь 8-10 листочков.
Перед высадкой в грунте делают не глубокие лунки, обильно поливают водой, высаживают растения и подвязывают. Саженцы надо прищипывать, для того, чтобы они не пошли в рост, а стали цвести и плодоносить. На один квадратный метр высаживают не более шести растений.
В течение лета, необходимо подкармливать баклажаны азотистыми удобрениями. После появления плодов, растения поливают водой и разбавленными дрожжами.
